Higiene general en la industria alimentaria. Operaciones auxiliares de mantenimiento y transporte interno en la industria alimentaria

Este Manual desarrolla, con rigor y profundidad, el Módulo Formativo MF0546_1 Higiene general en la industria alimentaria. Dicho Módulo pertenece al Certificado de Profesionalidad INAQ0108 Operaciones auxiliares de mantenimiento y transporte interno en la industria alimentaria (RD 13802009, de 28 de agosto, modificado por el RD 6462011, de 9 de mayo) con Nivel de cualificación profesional 1, de la Familia Profesional Industrias alimentarias. Los contenidos oficiales están desarrollados completamente y expuestos con claridad, dotándolos de una estructura lógica y didáctica adaptada a la materia tratada. En cada capítulo se incluyen actividades y ejercicios prácticos, con objeto de comprender, asimilar y memorizar los contenidos expuestos. Al final del libro, encontrará el solucionario de dichos ejercicios.