Larousse de la Cocina Mex Ed 20

De la autoría de Alicia Gironella y Giorgio DeAngeli, dos expertos en la materia de conocidos como La pareja gastronómica de México. Se trata de un compendio de lo esencial de la cocina mexicana técnicas, utensilios, procedimientos, productos de temporada, selección y donde adquirir los ingredientes, entre otros aspectos. Textos complementarios de expertos en la materia que ofrecen el complemento perfecto para entender de forma más integral la cocina mexicana. Cuarta edición de esta obra, profusamente ilustrada, nuevas recetas, organizadas por tiempos de servicio en la mesa, así como por preparaciones distintivas.