Chocolate

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Autor:

Luis Robledo

El autor, Luis Robledo, es un chef chocolatero mexicano con 20 años de experiencia. Obtuvo su formación en escuelas de renombre en Nueva york y París y trabajó en diversos restaurantes reconocidos con estrellas Michelin. A lo largo de su carrera ha colaborado con diversas marcas y ha participado en competencias internacionales como contendiente, juez y organizador. Desde 2006, Luis es propietario de Tout chocolat, una chocolatería artesanal de alta gama que actualmente cuenta con tres sucursales y cuya matriz se ubica en la colonia Condesa, una de las zonas más concurridas en la Ciudad de México por su oferta culinaria contemporánea y de vanguardia. Su trabajo ha sido reconocido en dos ocasiones al ser incluido en la lista de los Top Ten Chocolatiers in North América.

    Descripción:

    El autor, Luis Robledo, es un chef chocolatero mexicano con 20 años de experiencia. Obtuvo su formación en escuelas de renombre en Nueva york y París y trabajó en diversos restaurantes reconocidos con estrellas Michelin. A lo largo de su carrera ha colaborado con diversas marcas y ha participado en c ...

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    Autor : Luis Robledo

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    SKU#. 7071195

    EAN#. 9786072120600

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    • El autor, Luis Robledo, es un chef chocolatero mexicano con 20 años de experiencia. Obtuvo su formación en escuelas de renombre en Nueva york y París y trabajó en diversos restaurantes reconocidos con estrellas Michelin. A lo largo de su carrera ha colaborado con diversas marcas y ha participado en competencias internacionales como contendiente, juez y organizador. Desde 2006, Luis es propietario de Tout chocolat, una chocolatería artesanal de alta gama que actualmente cuenta con tres sucursales y cuya matriz se ubica en la colonia Condesa, una de las zonas más concurridas en la Ciudad de México por su oferta culinaria contemporánea y de vanguardia. Su trabajo ha sido reconocido en dos ocasiones al ser incluido en la lista de los Top Ten Chocolatiers in North América.
    • Alto del Empaque
      27
      Ancho del Empaque
      20
      ISBN
      9786072120600
      No de Paginas
      304
      Profundo del Empaque
      2.2
      Tipo Libro
      Impreso
      Autor
      Luis Robledo
      Ano
      2018
      Edicion
      1
      Idioma
      Español
      Formato
      PASTA DURA
      Genero Literario
      Culinaria

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