Cookies & pastas

De entre todas las perlas de la repostería, no existe una joya más versátil y querida que la que forma el micro universo de las cookies: galletitas rusticas con pepitas de chocolate, pastas de té muy tiernas de mermelada, cookies decoradas para cada ocasión especial… Aprender a medir y mezclar los ingredientes para obtener una masa de primera calidad que sea la materia prima con la que conseguir unas galletas perfectas, es solo una parte de los contenidos de este libro, que presenta más de 50 caprichos dulces completamente ilustrados con el paso a paso detallado, la lista de ingredientes, el tiempo estimado, el grado de dificultad y multitud de trucos y consejos.