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Orígenes de la cocina poblana
Orígenes de la cocina poblana

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Orígenes de la cocina poblana

Marca PLANETA

SKU 6332242

EAN 9786070745836

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La gastronomía poblana tiene una historia apasionante. El celo de las bisabuelas para transmitir las recetas se consagró como un baluarte. Sólo unas cuantas personas dominaban el arte de la cocina y eran admitidas en ese espacio aparte donde los alimentos, trabajados con sabiduría, dieron como resultado platillos de sabores y olores únicos, para deleitar no sólo al gusto, sino a todos los sentidos. Para conservar y difundir semejante tesoro, es necesario registrar, contrastar, interpretar los datos de esta disciplina, donde se conjugan los ingredientes prehispánicos, las especias de Asia y África, los procedimientos de España y otros países europeos.
  • alto del empaque13
  • ancho del empaque36
  • isbn978-607-07-4583-6
  • no de páginas368
  • profundo del empaque18
  • tipo libroImpreso
  • autorJesús Manuel Hernández Soto
  • año2017
  • edición1
  • idiomaEspañol
  • formatoRústico
  • género literarioCocina

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