Guía México Gastronómico 2021

Guía México Gastronómico. Los Grandes Restaurantes de México 2021 es una obra anual que selecciona y distingue a los mejores restaurantes en la República Mexicana. Un jurado experto, conformado por los 60 personajes más influyentes de la gastronomía en México selecciona los restaurantes que aparecerán en la Guía y otorga las distinciones a lo mejor del año. Ordenados de la A a la Z, encontrará los mejores restaurantes ya sea de cocina tradicional mexicana, de vanguardia o de cocina internacional. Cada reseña de restaurante habla del tipo de cocina, espacio y trayectoria del lugar, chef al frente de la cocina, recomendaciones de platillos y bebidas e información de contacto. Visualmente incluye fotografías del sitio, platillos y chefs. Asimismo, encontrará los galardonados del 2020 en las categorías de Chefs del año, Restaurante del año, Homenaje a un restaurantero, Proveedor del año y Periodista gastronómico del año. Se ha añadido la categoría Mejores experiencias a casa, así como, a modo de homenaje, el reconocimiento a Resiliencia gastronómica en 2020. Incluye los ganadores de la Medalla Ricardo Muñoz Zurita, que, de la mano con Culinaria Mexicana, se otorga a lo más destacado de la investigación, promoción y docencia de la cocina mexicana en el año. Encontrará un directorio de los restaurantes ordenados por estado de la República en orden alfabético.