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La senda del cabrito 2 da edición
Vendido por Sanborns
SKU 9161474
Marca Larousse
EAN 9786072123663
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- Descripción
- Especificaciones
El libro se compone de textos y recetas relacionados con el cabrito en México, animal común en la Mixteca, el norte y el Bajío del país. En estas regiones existe toda una cultura culinaria en torno a este noble animal, de allí su importancia de dedicarle un libro. En los textos se plasman vivencias del autor y de varios expertos (caprinocultores, historiadores, cronistas y chefs) que relatan de manera amena datos relevantes del cabrito en México mediante relatos, entrevistas y reportajes: historia; consumo del ganado caprino; preparaciones regionales, como birria, barbacoa o chivo tapeado, así como la trayectoria de algunos restaurantes mexicanos que han hecho de este ingrediente su protagonista.
- alto del empaque28
- ancho del empaque21
- isbn9786072123663
- no de páginas216
- profundo del empaque3
- tipo libroImpreso
- autorJuan Ramón Cárdenas Cantú
- año2020
- edición1a.
- idiomaEspañol
- formatoPASTA DURA
- género literarioRecetas de Cocina
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