Aceite de oliva

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Aceite de oliva

Autor:

Vv.Aa.

Libro de cocina son muchos los mitos que rodean a la aceituna. Según uno de los más conocidos, sin Atenea, patrona de la capital griega, hoy no existirían estos pequeños frutos: ¡Lo que nos estaríamos perdiendo! El «oro verde» que se extrae de las aceitunas después de cosecharse en el momento oportuno y someterse a un esmerado procesamiento es una auténtica experiencia culinaria. Su uso generalizado en todo tipo de recetas (panes, carnes, salsas y cremas, e incluso postres y pasteles) ha hecho del aceite de oliva un ingrediente imprescindible en la cocina. Inspirándose en este producto, 13 reconocidos cocineros han elaborado cada uno dos platos de sello inconfundible para este volumen. La obra se completa con una práctica selección de más de 40 recetas básicas, como tapenade, mayonesa, tomates confitados o focaccia. El aceite de oliva siempre resulta todo un placer en cualquier tipo de plato, tanto sencillo y rápido como ambicioso y refinado, para todos los días o para ocasiones especiales.

    Descripción:

    Libro de cocina son muchos los mitos que rodean a la aceituna. Según uno de los más conocidos, sin Atenea, patrona de la capital griega, hoy no existirían estos pequeños frutos: ¡Lo que nos estaríamos perdiendo! El «oro verde» que se extrae de las aceitunas después de cosecharse en el momento o ...

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    Autor : Vv.Aa.
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    SKU#. 6387419

    EAN#. 9783771600303

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    • Libro de cocina son muchos los mitos que rodean a la aceituna. Según uno de los más conocidos, sin Atenea, patrona de la capital griega, hoy no existirían estos pequeños frutos: ¡Lo que nos estaríamos perdiendo! El «oro verde» que se extrae de las aceitunas después de cosecharse en el momento oportuno y someterse a un esmerado procesamiento es una auténtica experiencia culinaria. Su uso generalizado en todo tipo de recetas (panes, carnes, salsas y cremas, e incluso postres y pasteles) ha hecho del aceite de oliva un ingrediente imprescindible en la cocina. Inspirándose en este producto, 13 reconocidos cocineros han elaborado cada uno dos platos de sello inconfundible para este volumen. La obra se completa con una práctica selección de más de 40 recetas básicas, como tapenade, mayonesa, tomates confitados o focaccia. El aceite de oliva siempre resulta todo un placer en cualquier tipo de plato, tanto sencillo y rápido como ambicioso y refinado, para todos los días o para ocasiones especiales.
    • Alto del Empaque
      13
      Ancho del Empaque
      36
      ISBN
      9783771600303
      No de Páginas
      208
      Profundo del Empaque
      18
      Sagas
      Tipo Libro
      Impreso
      Autor
      Vv.Aa.
      Año
      2016
      Edición
      1
      Idioma
      Español
      Formato
      Tapa Dura
      Género Literario
      Culinaria

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