Grandes chefs Mexicanos.

Es un libro que reúne las propuestas culinarias de 29 artífices de la panadería repostería y chocolatería actuales en México. Personajes como Paulina Abascal Carlos Ramírez Roure Irving Quiroz Sonia Arias Elena Reygadas o Luis Robledo nos ofrecen sus recetas creadas en exclusiva para este libro en las cuales combinan magistralmente frutas chocolate harinas azúcares frutos secos y demás elementos dulces y salados que consolidan en montajes tanto minimalistas como llenos de personalidad Además este libro se nutre de textos que abarcan la historia y actualidad del mundo de la panadería chocolatería y repostería así como de un glosario e índices que facilitan la elaboración de las recetas