Pimiento Morron

"Los pimientos rojos en conserva son un alimento rico en vitamina C ya que 100 g. de esta verdura contienen 81 mg. de vitamina C. Este alimento también tiene una alta cantidad de vitamina A. La cantidad de vitamina A que tiene es de 630 ug por cada 100 g. Al tener mucha vitamina A o niacina, los pimientos rojos en conserva previene enfermedades en los ojos, fortalece el sistema inmunitario y tiene propiedades anticancerosas. También por su alto contenido de vitamina A, esta verdura también favorece el buen estado de la piel y de las mucosas. Los pimientos morrones son un complemento perfecto para acompañar platos como ensaladillas, paellas, guisos. Se puede emplear en crudos como ensalada, gazpachos y sopas frías. O bien, asados y a las brasas."