Miel y Nibs de Cacao

La miel de agave es extraída de las hojas del agave (variedad agave azul) una planta suculenta, que es como se le conocen a este tipo de plantas carnosas, similares a los cactus (como, por ejemplo, el aloe vera). Cuando la planta llega alrededor de los 8 años se extrae la savia de la planta y con un proceso de descomposición de los carbohidratos de esta savia se filtra y se concentra, obteniendo el dulce néctar que, fusionada al cacao, conciben un poderoso y energético endulzante, tolerado por los diabéticos, ya que tiene un índice glucémico bajo en comparación con otros endulzantes y además con menos cantidad endulza lo mismo que el azúcar, pero igualmente su consumo debe de ser moderado, este no causa un aumento drástico de los índices de glucosa y esto ayuda a que nos sintamos saciados durante más tiempo. Disfrútalo en alguna tostada, waffles, hot cakes, yougurth, ensaladas o smothies.