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Escuela de pastelería
Escuela de pastelería

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Escuela de pastelería

Marca Larousse

SKU 8379221

EAN 9786072121379

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Escuela de pastelería es una obra con recetas de pastelería de los chefs del instituto Le Cordon Bleu. Le Cordon Bleu es la primera red de institutos de artes culinarias y gestión hotelera reconocida a nivel internacional. Cuenta con profesores profesionales premiados en concursos nacionales e internacionales y ofrece cursos, tanto a profesionales como amateurs. El libro contiene más de 100 recetas explicadas paso a paso, con tiempo de preparación, cocción, refrigeración yo conservación. Podrá elegir la receta de su agrado de acuerdo con la dificultad de cada una. En ellas, los chefs comparten un recuadro con información sobre el ingrediente, la preparación, los utensilios o algún truco. Cada receta incluye una espectacular fotografía de la preparación final, así como fotografías detalladas de cada paso que le servirán de guía.
  • alto del empaque28
  • ancho del empaque23
  • isbn9786072121379
  • no de páginas512
  • profundo del empaque9
  • tipo libroImpreso
  • autorLe Cordon Bleu
  • año2019
  • edición1
  • idiomaEspañol
  • formatoTapa Dura
  • género literarioCulinaria

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