Iniciación a la Cultura Gastronómica

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La perfección necesaria para la correcta ejecución de un platillo y, por lo tanto, la satisfacción del comensal, requiere de fundamentos sólidos y un amplio conocimiento de los aspectos más importantes de la cocina y las técnicas correctas para elaborar platillos de alta calidad. Es así que el Instituto Gastronómico Corbuse pone a disposición de sus estudiantes, y de todo aquel que desee iniciarse o reforzar sus conocimientos en el amplio mundo de la gastronomía, esta serie de manuales basados e

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    La perfección necesaria para la correcta ejecución de un platillo y, por lo tanto, la satisfacción del comensal, requiere de fundamentos sólidos y un amplio conocimiento de los aspectos más importantes de la cocina y las técnicas correctas para elaborar platillos de alta calidad. Es así que el Ins ...

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    SKU#. 7656255

    EAN#. 9786079768102

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    • La perfección necesaria para la correcta ejecución de un platillo y, por lo tanto, la satisfacción del comensal, requiere de fundamentos sólidos y un amplio conocimiento de los aspectos más importantes de la cocina y las técnicas correctas para elaborar platillos de alta calidad. Es así que el Instituto Gastronómico Corbuse pone a disposición de sus estudiantes, y de todo aquel que desee iniciarse o reforzar sus conocimientos en el amplio mundo de la gastronomía, esta serie de manuales basados e
    • ISBN
      9786079768102
      No de Páginas
      0
      Sinopsis
      La perfección necesaria para la correcta ejecución de un platillo y, por lo tanto, la satisfacción del comensal, requiere de fundamentos sólidos y un amplio conocimiento de los aspectos más importantes de la cocina y las técnicas correctas para elaborar platillos de alta calidad. Es así que el Instituto Gastronómico Corbuse pone a disposición de sus estudiantes, y de todo aquel que desee iniciarse o reforzar sus conocimientos en el amplio mundo de la gastronomía, esta serie de manuales basados e
      Tipo Libro
      Electrónico
      Año
      2017
      Idioma
      Español
      Formato
      DESCARGA DIGITAL
      Género Literario
      TECNOLOGÍA, INGENIERÍA, AGRICULTURA, OTRAS TECNOLOGÍAS Y CIENCIAS APLICADAS, OTRAS TECNOLOGÍAS Y ACTIVIDADES COMERCIALES PROFESIONALES, ACTIVIDADES DE HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN

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